Weingut Umathum

Josef Umathum, ein Winzer der eng mit seinem Boden verbunden und doch stets am Puls der Zeit ist. Umathum bedeutet vor allem umdenken, umformen, und das über die Landwirtschaft hinaus. Die Herausforderung ist es Weinbau so zu betreiben, dass Boden und Landschaft lebendiger werden. Der Wert der Erzeugnisse liegt in deren Lebenskraft. Im Weingut wird weitgehend traditionell und handwerklich gearbeitet, alle Trauben werden von Hand verlesen und den Weinen wird viel Zeit für die Entwicklung gelassen. Der Stil der Weine ist seidig, fein, mit delikaten Fruchtaromen und einem harmonischen Gesamtbild.