Beschreibung
Ein kompakter, ganz trockener Riesling mit Strahlkaft und feiner Mineralität. In der Nase reife Fruchtnoten von gelbem Apfel, Birne und Zitronenschale. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit gut integrierter Säure.
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
6,5 g/l Restzucker
6,2 g/l Säure
Lage
Hochheimer Hölle
Vinifizierung
Schonender Ausbau im Edelstahlgebinde und im klassischen großen Holzfass. Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Speiseempfehlungen
Der kraftvolle Riesling aus der Hochheimer Hölle ist ein sehr schöner Begleiter zu Kalbfleisch, aber auch zu Fischgerichten und Meeresfrüchten ist er ein eleganter Partner.