NiederösterreichRiesling Stein Terrassen 2023

Unverfälschte Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Akazienblüten, die Textur ist straff, der Körper muskulös, konzentriert und trotzdem schlank, auch etwas Würze und pikant; vom rassigen Säurerückgrat gestützt; endet saftig, mineralisch.

Die reifen Trauben wurden per Hand Anfang Oktober geerntet.

Nach einer mehrstündigen Maischestandzeit werden die Trauben schonend mit einer pneumatischen Presse verarbeitet. Der Most wurde anschließend zwischen 15 bis 20 °C im Edelstahltank vergoren.

Passt sehr gut zur leichten Küche, Meeresfrüchte, Räucherfisch, gegrilltem Fisch, asiatischen Gerichten und zur typischen Heurigenjaus´n.