Tisch 275 (Seitengalerie)
Weingut Sutter
NiederösterreichRoter Veltliner Ried Hochstrass 2023
Roter Veltliner
Beschreibung
Hochfeines Fruchtaroma, besonders fruchtig und lebendig, zartes Mandelaroma, gelungenes Säurespiel, vielschichtig und komplex. Die Sortenrarität aus Hohenwarth.
Auszeichnungen
89 Punkte Falstaff Weinguide
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
4,0 g/l Restzucker
6,2 g/l Säure
Lage
Lage: Ried Hochstrass Boden: kalkreicher, sandiger Boden
Vinifizierung
Handlese reifer Trauben. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst und mit Reinzuchthefen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Auf der Feinhefe bis Februar.
Speiseempfehlungen
Passt sowohl für Fisch, Meerestiere und Hummer, als auch für Kalb und deftig zubereitetes Geflügel.
