Tisch 179 (Gartensaal)
Thomas Niedermayr - Hof Gandberg
Italien | SüdtirolSumm 2023
Solaris, Bronner, Souvignier Gris
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
0,0 g/l Restzucker
Lage
Erntenotizen
Handlese
Vinifizierung
Spontane Gärung durch weinbergeigene Hefe. Zu einem kleinen Teil mit Maischegärung. 6 Monate Rei-fung auf der Hefe im neutralen Eichenfass, 2 Monate im Stahlfass.
