ÖsterreichChardonnay Exempel 2021

100% Chardonnay

Beschreibung

Dieser Chardonnay verbindet Spannung, Extrakt, Mineralik, Leichtigkeit und Tiefe beispielhaft in einem Ganzen. Nicht filtriert. Minimale Schwefelung, maximales Trinkvergnügen.

Zertifizierungen

Alkohol

12,5%

Analysedaten

trocken

1,0 g/l Restzucker

5,5 g/l Säure

Videos

https://www.gsellmann.at/portfolio-items/chardonnay-exempel-2021/?portfolioCats=5%2C29%2C4%2C6%2C46

Erntenotizen

Handlese

Vinifizierung

Rebeln der Trauben, Vergärung der Maische für 14 Tage im Stockinger 1500lt Holzgärbottich. Pressung nach 14 Tage und Umlagerung in 500lt und 228lt Fässer. Reifung für 9 Monate auf der Feinhefe. Einmalige Schwefelgabe und keine Filtration.