Spanien | DOCa Rioja | ReservaMonte Real Reserva de Familia 2019

Kirschrote Farbe mit einem subtilen Granatrand. In der Nase vermischen sich die überlappenden reifen Fruchtnoten von Erdbeere und Lakritz im Herzen mit den Untertönen der Noten aus der Lagerung in Eichenholzfässern.

Sein mittlerer Gaumen ist frisch, seine Energie ist sowohl geistig als auch emotional, nicht überwältigend, sondern eher subtil. Es ist eine tiefgründige Aussage über die einzigartige Schönheit der Weinberge von El Monte und die Vielfalt der Tempranillo-Traube. Angenehm und vollmundig, umhüllend, mit hochpolierten, reifen Tanninen. Sein langes, nachhallendes Finish beschwört besondere Momente herauf und zeigt, dass die Kraft der Emotionen wirklich existiert.

Die manuelle Ernte erfolgt auf der Grundlage einer umfassenden Auswahl von Parzellen im Weinberg, wobei das Weinbau-Potenzial jeder Parzelle bewertet wird. Eine zweite Auswahl zum Zeitpunkt der Ernte zielt darauf ab, gesunde Trauben mit der richtigen phenolischen Reife zu erhalten.

Klassische Weinherstellung verbunden mit innovativen önologischen Elementen, die darauf abzielen, die Auswahl unserer einheimischen Hefen zu verbessern, um alle sortentypischen Aromen, Polyphenole und reife Tannine, die in den Schalen liegen, zu extrahieren. Reifung zu 50 % in französischer Eiche und zu 50 % in amerikanischer Eiche, mittelstarker Toast, 225-Liter-Fässer für 24 Monate. Der Wein wird für mindestens 12 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er freigegeben wird.