NiederösterreichEiswein Exquisit 2021

Zitronengelb mit zarten, grünen Reflexionen. Aromatisch. Ananas, Stachelbeere und kandierte Zitronenschale in der Nase. Konzentriert und engmaschig am Gaumen mit einer hervorragenden Balance aus Süße und Säure. Lang und fruchtig im Abgang, ohne üppig zu sein.

Das Weingut Gebrüder Nittnaus im Portrait

Behutsame Pressung der gefrorenen, ganzen Trauben über einen Zeitraum von 18 Stunden. Temperaturgeführte Gärung und Lagerung in Edelstahlbehältern. Gärungsunterbrechung erfolgt durch Kühlen und Filtrieren.

Farbe

Dieser exzellente Eiswein harmoniert perfekt mit jungen, milden Käsesorten und fruchtigen Desserts. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder allein als ein anspruchsvolles Dessert in einer kleinen, dennoch erlesenen Portion.