Tisch 156 (Forum)
Weingut Fred Loimer
ThermenregionPinot Noir Gumpoldskirchen Anning 2021
100% Pinot Noir
Beschreibung
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten am 14.09.2021 Maische: 100% mit Stielen, (ganze Trauben ohne zu quetschen) Gärung: spontan in 2.200 l Holzgärständer aus Eiche, 2 Wochen bei max. 29° C Ausbau: 12 Monate in 300 l Eichenfässern, 8 Monate in großen Eichenfässern Abfüllung: 2. Juni 2023, unfiltriert
Zertifizierungen
Alkohol
12,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,0 g/l Säure
Lage
Gumpoldskirchen Anning
