Tisch 156 (Forum)
Weingut Fred Loimer
Kamptal DACRiesling Ried Heiligenstein 1ÖTW 2021
100% Riesling
Beschreibung
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten am 20. + 23.10.2021 Maischestandzeit: Ganztraubenpressung und Maische für 24 Stunden Gärung: Spontangärung, 6 Wochen im Stahltank bei bis zu 22°C Ausbau: 10 Monate auf voller Hefe in 600 l Holzfässern und weitere 8 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass Abfüllung: 19.04.2023, unfiltriert
Zertifizierungen
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
6,1 g/l Säure
Lage
Ried Heiligenstein
