NiederösterreichMTX – Müller Thurgau Extrem 2022

Im Duft sehr offen und zugänglich, intensive Zitrusnoten und eine rauchige Würzigkeit. Enorm vielschichtig, druckvoll mit einem sehr eleganten Körper, eine sehr belebende Säure, schöne Würze und langanhaltend.

Die Weingärten für diesen Wein werden naturnah bewirtschaftet. Nach einer Maischestandzeit, wird spontan im Betonei vergoren und unfiltriert sowie ungeschwefelt abgefüllt.

Ein Klassiker zur österreichischen Fischküche wie z. B. Räucherfisch-Sulz oder einem Saiblings-Tartar. Auch mediterrane Gerichte wie Branzino in Salzkruste mit Rosmarinkartoffeln, Prosciutto mit Melone oder Ricotta Cannelloni unterstützt er perfekt. In der Asiatischen Küche ist der MTX ein Tipp zu Sushi und Sashimi, zu einem veganen Mapo Tofu oder Ca Kho To (geschmorter und karamellisierter Fisch).