Wachau DACGrüner Veltliner Federspiel Ried Kaiserberg 2023

In der Nase würzigen Noten gepaart mit einer zarten Exotik. Am Gaumen überzeugt dieses Federspiel mit salzig mineralischem Charakter, saftiger Frucht und erfrischender Säure; langanhaltend und druckvoll im Abgang

Eine nur händisch durchzuführende und mühsame Bearbeitung der steilen Steinterrassen-Weingärten reduziert den Ertrag. Eine einzigartige Biodiversität, die umgebenden Wälder und die nachhaltige Bewirtschaftung garantieren eine vielfältige Fauna und Flora. Für das Federspiel vom Kaiserberg wird nur absolut gesundes Traubenmaterial verarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird der Wein kontrolliert vergoren, im Stahltank ausgebaut und einige Zeit auf der Feinhefe gelagert, bevor er abgefüllt wird

Farbe

Gut gekühlt genossen, zeigt sich dieser Wein schon in der Jugend sehr trinkfreudig. Ein idealer Begleiter zur leichten italienischen Küche wie einem Prosciutto mit Melone, perfekt zur klassischen österreichischen Küche (knuspriges Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat), aber auch zu einem würzigen indischen Tandoori-Chicken.