Tisch 351 (Festsaal)
Weingut Leberl
BurgenlandCabernet Sauvignon Merlot 2021
80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Beschreibung
Cassis, Heidelbeere und Brombeere, frische Kräuter und Grafit, engmaschig und lang, sicheres Reifepotential
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure
Lage
Vinifizierung
Selektive Handlese, spontane Gärung im Edelstahlbehälter, ca. 3 Wochen Maischestandzeit, biologischer Säureabbau 20-monatige Reifung in gebrauchten französischen 225l Eichenfässern
Speiseempfehlungen
Intensive Fleischgerichte, saftiges Steak, Hirsch, Lamm, Wildschwein.
