SüdsteiermarkSauvignon Blanc Ried Zieregg "XT" GSTK 2015

Die Ried ZIEREGG ist seit Generationen unser Zuhause und Schaffensort. Wir sind hier aufgewachsen. So auch der Wein. Unser Berg, der Zieregg, hat in den letzten Jahrzehnten die Höhen unserer Philosophie aufgezeigt. Wir haben viele Erkenntnisse gewonnen und je mehr Details wir erkannt und ausgearbeitet haben, desto facettenreicher hat sich uns der Zieregg präsentiert. Der Weg ging über den parzellierten Ausbau in den Parzellenkollektionen bis hin zu den mit Jahrgang 2020 erstmals präsentierten 4 Zieregg Bausteinen: Steilriegel, Kår, Kapelle, und dem historischen Herzteil Zieregg. Spätestens mit dem Jahrgang 2015 haben wir erkannt, dass dieser historische und ursprüngliche Teil eine außergewöhnliche Eigenständigkeit mit größtem Reifepotential aufweist. Daher blieb ein Teil der 2015er Ernte des historischen Zieregg Teils im Fass und wird nun nach über 8-jähriger Fassreife im Mai als Ried Zieregg mit dem Zusatz „XT“ gefüllt. „XT“ kennzeichnet dabei „Extra Time – Extra Terroir – Extra Tement“. Kurz gesagt: ein für uns in Perfektion gereifter Wein. Was bedeutet das für die Zukunft ? Ab 2024 erscheinen die aktuellen Zieregg-Rieden Kår (Sauvignon), Kapelle (Sauvignon) und Steilriegel (Morillon) mit mindestens 30-monatigem Ausbau auf der Preisliste und werden vervollständigt durch den fassgereiften Sauvignon Zieregg „XT“. Im heurigen Jahr: Jahrgang 2015. Im Fass warten die Folgejahrgänge 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023, um zum richtigen Zeitpunkt, also perfekt trinkreif, zu euch zu kommen. Der 2021er Jahrgang Ried Zieregg käme dann nach voraussichtlich im Jahr 2029 mit perfekter Trinkreife auf die Flasche. Was bedeutet das für die bereits am Markt befindlichen Jahrgänge? Der sich bereits am Markt befindende, flaschengereifte Jahrgang umfasst den gesamten Zieregg, also auch die Lagen Zieregg Kår und Zieregg Kapelle. Es handelt sich also um eine andere Zieregg „Cuvée“ Der Zusatz „XT“ wird den eigenständigen Auftritt unterstreichen, damit es eine klare Unterscheidung zwischen dem fassgereiften Zieregg Sauvignon und den bereits am Markt befindlichen (flaschengereiften) Zieregg Sauvignons gibt. Sehr gerne können wir die neue Kollektion im Zuge eines Jahresgesprächs vor Ort verkosten und sind für Fragen jederzeit erreichbar. Wird es weiterhin die Zieregg Reserven „IZ“ und „Vinothek Reserve“ geben? Selbstverständlich. Diese Weine bleiben im gewohnten Look (braunes Reserve-Etikett) bestehen. Wie bisher erscheinen diese Weine nur in Jahrgängen, die es uns erlauben, diese besonderen Reserven zu vinifizieren.