Weinviertel DAC Große Reserve 2021

Klares, glänzendes Gelb, zarte grüne Reflexe mit hoher Viskosität. In der Nase dichte Struktur und Duft nach weißem Pfeffer, Bienenwaben und Honigmelone. Leichte Gewürznoten und Anklänge von Vanille-Tabak. Der kraftvolle, cremige, mundfüllende Körper wird durch eine filigrane gut eingebundene Säure unterstützt.

Für die Betonung seiner klaren Frucht bauen wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks aus und lassen ihn mindestens 12 Monate auf der Feinhefe reifen. To maintain its clear fruit, we vinificate this Grüner Veltliner in stainless steel tanks and give it at least 12 months time to mature on the yeast.

Passt gut zu kurz gebratenen Kalb oder Meeresfrüchte-Risotto