Wagram DACGrüner Veltliner Ried Dorner "1598" BIO 2021

Strahlendes Gelb mit grüngoldenem Schimmer; in der Nase feine Würze mit einem Touch Vegetabilität und angedeutetem internationalem Feeling, dieses äußert sich in Form von Zwieback und Brioche, etwas Banane und Kokosraspel; am Gaumen geschmeidig und mit weicher Textur versehen, vom Kuss des Holzes auf unaufdringliche Weise geprägt, hellröstiges Feeling mit angetrockneten Früchten, vor allem Apfel, aber auch zart exotische Anteile finden sich mit ein, braucht Luft im Glas, um alle Aromen auf spannende und vielschichtige Weise wiederzugeben.

Verkostungsnotiz Walter Kutscher April 2023

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C) – 8 Monate auf der Feinhefe ausgebaut

Passt gut zu allem, wo man normalerweise Rotwein trinkt, wenn man bei weiß bleiben will, durchaus auch zu Pilzgerichten, Wild oder Lamm.