Wagram DACGrüner Veltliner Ried Dorner Alte Reben BIO 2022

Elegantes Zitrusgelb mit jugendlichem Grünschimmer; vielschichtiges Geruchsbild mit einem Touch internationalem Feeling, geriebene Walnüsse, ein Hauch hell geröstete Haselnüsse, etwas Briochetoast und Anisgebäck, mit reifer, nobler Frucht ausgestattet; am Gaumen cremige Konsistenz, eine Balance, die auch noch etwas Spannung beinhaltet, tiefschürfend, abermals ein Hauch von internationalem Feeling, dann mit Würze und Trockenfrucht tief in Wagramer Erde verankert, kann auf positive Weise reife Vegetabilität mit etwas Kräuterfeeling mit einbringen.

Walter Kutscher, Juni 2023

Grüner Veltliner aus über 35-jährigen Rebstöcken.

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C)

Forelle (kross angebraten) mit Mandeln, Spargel mit Butterbröseln, nussiger Käse (nicht gereift), Waldorfsalat.