Mittelburgenland DAC ReserveBlaufränkisch Chevalier 2021

Kräftiges Rubingranat mit sehr dunklem Kern, violette jugendliche Purpurreflexe am Rand. Typische Blaufränkischfrucht nach reifen Sauerkirschen und schwarzen Beeren. Trocken mit balancierter Säure, kräftigem Körper und toller Fülle. Brombeeren und Weichseln am Gaumen, würzig, mit dezenten Anklängen von Zartbitterschoko. Sehr reife, weiche und saftige Tannine verleihen dem Wein einen langen, harmonischen Abgang mit würziger Mineralik im Finish. Feiner Blaufränkisch mit nobler Stilistik, mineralisch und elegant, perfekter Speisenbegleiter für feine Fleischspeisen und Wildgerichte.

4 Monate auf der Feinhefe im kleinen Hozfass, insgesamt 18 monatige Lagerung im Eichenfass wovon 50% gebraucht sind