Tisch 294 (Seitengalerie)
Weingut Frank
Weinviertel DAC ReserveGrüner Veltliner Ried Johannesbergen 2023
100% Grüner Veltliner
Beschreibung
Auf den warmen Lössböden der Lage Johannesbergen gedeihen unsere besten Grünen Veltliner: vollmundig, komplex, langlebig.
JAHRGANG 2021: Jancis Robinson: 16,5 Punkte Gault Millau: 16,5 Punkte A la Carte: 92+ Punkte Falstaff: 92 Punkte Vinaria: 4 Sterne FUN Wein Pur: 4 Gläser von 5
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
2,6 g/l Restzucker
5,0 g/l Säure
Videos
Lage
Ried Johannesbergen
Erntenotizen
Lese in mehreren Durchgängen Mitte & Ende September, Handlese mit strenger Selektion, botrytisfrei.
Vinifizierung
gerebelt, 6 Stunden Maischestand-zeit mit moderater Mostoxidation, leicht gekühlte Gärung im Edelstahltank (19-21°C); 4 Monate Lagerung auf der Vollhefe; bis zur Abfüllung ohne Abstich.
Speiseempfehlungen
klassische Wiener Küche (Tafelspitz, Schnitzel, Schweinsbraten, Backhenderl), Fisch mit kräftigen Saucen, helles Fleisch (Kalb, Kaninchen)
