NiederösterreichKöchl Verzeichnis 508 Cuvée Weiß 2021
Beschreibung
Wolfgang Amadeus Mozarts Musikstück "Auf das Wohl aller Freunde" trägt die Nummer 508 im Köchelverzeichnis und ist Namensgeber für die Cuvée der Winzerinnen Faber-Köchl. Fruchtig nach Steinfrüchten und Melone, trocken, gute Struktur, spannender Wein, fülliger Körper bei moderatem Alkoholgehalt, lang anhaltend. Veganer Wein.
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
Lage
Auf das Wohl aller Freunde
Erntenotizen
Alle Sorten wurden handgelesen und selektioniert.
Vinifizierung
alle Sorten wurden handgelesen und selektioniert, spontan vergoren, bis Juni 2022 lagerten die Weine getrennt voneinander im Stahltank auf der Vollhefe, nach Verkostung und Entscheidung für den passenden Verschnitt der Weine, wurden die Sorten cuvéetiert und im August 2022 abgefüllt
Speiseempfehlungen
Wiener Schnitzel und Backhenderl, Karpfen, gebackene Steinpilze, Ziegenkäse, Orangen-Linsen-Salat
