Weinbaubetrieb Sternberg
KärntenKärntner Satz 2022
30% Riesling, 30% Sauvignon Blanc, 20% Müller-Thurgau, 10% Traminer
Beschreibung
Strahlend klarer Wein, dunkelgelb, leicht rosa schimmernd. In der Nase Mandel und Marille; am Gaumen finden sich Aromen von Vanille, Sternfrucht, Kardamom, Sesam und Ananas.
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
2,1 g/l Restzucker
6,5 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
selektive Handlese im Oktober
Vinifizierung
zuerst 4 - 20 Stunden auf der Maische und nach dem Pressen erfolgte der Ausbau zu 50 % im Barrique Fass und zu 50 % in der Amphore. Der Wein war 8 Monate auf der Grob und Feinhefe und dann 1 Monat gemeinsam im Stahltank
Speiseempfehlungen
Passt gut zu hellem Fleisch, Kärntner Schweinsbraten und Käse.