Kremstal DAC ReserveGrüner Veltliner Ried Vordernberg 1ÖTW 2021

Der Grüne Veltliner Vordernberg ist unser Aushängeschild bei den Grünen Veltlinern und auch jener Veltliner, der regelmäßig die höchsten Auszeichnungen erhält. Unser Veltliner-Weingarten am Vorderberg ist etwas ganz Besonderes. Die Rebstöcke, die vor rund 60 Jahren gepflanzt worden sind, wurden nie verjüngt, sondern immer nur oben geschnitten. Inzwischen sind es richtige Stämme, dick wie Oberschenkel, knorrig wie Eichen. Die alten Reben geben einen ganz speziellen Wein. Sie wurzeln tiefer und verzweigter und nehmen mehr Mineralstoffe auf als jüngere Pflanzen. Sie bringen zwar weniger Ertrag, aber dafür mehr Komplexität und Raffinesse in den Wein. Der Vordernberg ist die östlichste Weinlage des Kremstals. Er ist nach Südosten ausgerichtet, bekommt also relativ früh Sonne, liegt aber abends auch früher im Schatten, was für den Weißwein sehr gut ist, weil die Trauben dadurch die Säure besser halten können. Die Weinterrassen am Vordernberg sind in meterhohe Lössschichten gegraben worden. Man sieht aber in den Böschungen sehr gut, dass der Löss von Schotter-Einschlüssen durchsetzt ist. Ein guter Boden für gehaltvolle, würzige Veltliner!

Ganztraubenpressung 12 Stunden Maischestandzeit im großen Holzfass vergoren 1 Jahr Lagerung auf der Feinhefe