Kremstal DAC ReserveRiesling Ried Marthal 1ÖTW 2022

Die nordöstlich von Krems liegende Riede Marthal besteht aus vier großen Terrassen mit hohen Lössböschungen dahinter. Am Fuß der untersten Terrasse – also im Tal – befindet sich ein Graben mit einer kleinen Quelle, deren Wasser sich laut Chroniken des Stiftes Melk als heilkräftig erwiesen haben soll. Die Terrassen bestehen großteils aus einem kalkhaltigen Rigolboden aus Löss. Stellenweise kommt aber auch das vom Löss zugedeckte Konglomerat der Hollenburg- Karlstetten-Formation an die Oberfläche. Und ganz im Südwesten der Riede zeigt ein alter Marmor-Steinbruch, dass die kristallinen Festgesteine des Waldviertels im Untergrund bis hierher reichen. Es ist ein streng nach Süden ausgerichtetes, hitziges Terrain, das ideale Voraussetzungen für den Riesling bietet, der hier zu kräftiger Form heranwächst. Durch eine lange Gärung ist unser Riesling Marthal besonders ausdrucksstark und finessenreich, im Duft ein exotischer Fruchtkorb, am Gaumen voll, fruchtig und mineralisch mit langem Reifepotential.

Ganztraubenpressung, 8 Stunden Maischestandzeit Vergärung und Lagerung im Stahltank auf der Feinhefe bis Juli 2023