Tisch 122 (Forum)
Weingut Barbara Öhlzelt
Kamptal DACRiesling Ried Heiligenstein 1ÖTW 2022
100% Riesling
Beschreibung
Man riecht den straffen, salzig-mineralischen Heiligenstein-Typus, feine Pfirsichnoten, reifes Zitrus. Super Spannung, Feuerstein, ziemlich trocken, balanciert und hocheleant.
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
5,1 g/l Restzucker
6,9 g/l Säure
Lage
Ried Heiligenstein
Erntenotizen
Finale Ernte nach 3 vorhergehenden Selektionen, um wirklich nur perfektes Traubenmaterial zu bekommen.
Vinifizierung
Klassische Vinifizierung im Stahl. Teilmenge mit Maischestandzeit.
Speiseempfehlungen
Fisch, Krustentiere, helles Fleisch.
