Tisch 122 (Forum)
Weingut Barbara Öhlzelt
Kamptal DACGrüner Veltliner Zöbinger 2023
100% Grüner Veltliner
Beschreibung
Mineralisch geprägt, Minze, Wiesenkräuter & Walnüsse. Gewohnt herzhaft - sehr saftig und sortentypisch mit Kernobst, Grapefruit. Animierend trinkfreudiger Stil.
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
2,9 g/l Restzucker
5,1 g/l Säure
Lage
Zöbinger
Erntenotizen
Die Trauben zum Zöbinger stammen aus der 2. Vorselektion verschiedener Grüner Veltliner Weingärten in Zöbing.
Vinifizierung
Vergoren ganz klassisch in einem großen Akazienfass. Etwas längerer Hefekontakt um die Typizität dieses Weines zu zeigen.
Speiseempfehlungen
Universeller Speisebegleiter - egal ob Fleisch, Fisch oder vegetarische Gerichte. Grüner Veltliner Zöbinger passt natürlich auch zu jeder Jause.
