Kremstal DACRied Lindberg 1ÖTW 2022

Kräftiges Gelbgrün. Im Duft Salbei, Mandarinen und etwas Blütenhonig; reifer gelber Apfel, feine Kräuterwürze und Anklänge an Tabak am Gaumen; kraftvolle reife Frucht, sehr engmaschig mit komplexer Textur, feinwürzig im langen Abgang.

In unserem Presshaus nützen wir das Prinzip der Schwerkraft. Nach dem Rebeln schonender Pressvorgang, mit Trennung von Seihmost und Pressmost. Die Trauben wurden Anfang Oktober geerntet. Maischestandzeit 12h, Sedimentation 48h, Gärung 8 Wochen. Ausbau auf der Feinhefe, Füllung Juli 2023.

Spargel mit Sauce Hollandaise, traditionelle österreichische Küche wie Wiener Schnitzel oder Tafelspitz, Paprikahendl, Wok Gerichte.