Kremstal DAC ReserveRied Steiner Kögl 1ÖTW 2022

Strahlendes Goldgelb. Im Bouquet frische Weingartenpfirsiche mit feinen Honignoten, mit kandierter Ananas und einem Hauch Orangenzesten kombiniert. Die alten Rebstöcke verleihen zarte Briochearomen. Durch seine feine Säurestruktur und das harmonische Zusammenspiel verschiedener Geschmäcker, ist dieser Riesling ein wunderbarer Speisenbegleiter.

Schonende Verarbeitung der Trauben mit 12h Maischestandzeit; nach dem Pressen Mostsedimentation 48h; vergoren bei ca. 20°C im Edelstahltank – 10 Wochen; Ausbau auf der Feinhefe bis knapp vor der Füllung im Juli 2023.

Kimchi, Saltimbocca, Leber auf venezianische Art mit Zwiebel und Polenta, Spicy King Prawns, gebackner Karpfen, gekochtes Rindfleisch;