Tisch 348 (Festsaal)
Weingut Kerschbaum
BurgenlandBlaufränkisch 2021
Blaufränkisch
Beschreibung
Die selektionierten Trauben wurden 15 Tage auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau wurde teilweise in Holzfässern vollzogen, der Ausbau erfolgte in mehrmals gebrauchten Barriques und großen Ovaleichenfässern.
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure
Lage
Vinifizierung
Die selektionierten Trauben wurden 15 Tage auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau wurde teilweise in Holzfässern vollzogen, der Ausbau erfolgte in mehrmals gebrauchten Barriques und großen Ovaleichenfässern.
