Leithaberg DACBlaufränkisch Leithaberg 2019

Ein Wein, der mit einer samtigen Cassis Brombeer Note mit zarten violetten Reflexen ins Glas läuft. In der Nase ist eine Fülle von Aromen wie ein Potpourri von dunklen Beeren, leichte Würze nach Zedernholz und ein Hauch von Pfeffer. Am Gaumen sind die Beerenfrüchte sehr präsent in einem Spiel mit der ausgewogenen Tanninstruktur des Weines. Im Nachhall sehr kräftige Würze untermalt von der Fruchtaromatik.

Gärung im Stahltank, anschließend 9-monatiger Ausbau im Großen Holzfass aus französischer Eiche.

Ein Rotwein, den man bei ca. 16-17°C aus einem größeren Glas genießen sollte. Er harmoniert am besten zu kräftigen Speisen, wie Geschmorter Rindsroulade mit Kartoffelpüree oder einer Lammschulter im Rotwein geschmort mit Kräutern und Kartoffelgratin.