ThermenregionSt. Laurent Ausstich Ried Stiftsbreite 2022

Die St. Laurent Reserve wirkt bereits im Glas durch ihr kräftiges Rubingranat mit schimmernden violetten Reflexen. In der Nase elegante Weichselfrucht und feine Bourbonvanille. Am Gaumen saftig und rund. Feines Waldbeerkonfit im Nachhall, zart nach dunkler Schokolade im Abgang. Ein schöner Säurebogen lässt den Wein nicht zu opulent erscheinen.

Oktober 2021

Maischestandzeit: 4 Wochen; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holzfass (50% klosterneuburger Eiche, 50% französische Eiche); Abfülldatum: Okt. 2023

Gegrilltes Rindfleisch, Schwarzwild, Hirsch und Wildente.