Tisch 466 (Zeremoniensaal)
Familienweingut Sattlerhof
Südsteiermark DACGamlitz Sauvignon Blanc 2023
100% Sauvignon Blanc
Beschreibung
Vollreife Trauben aus unseren Weingärten in und um Gamlitz, 15-35 Jahre alte Weinstöcke, warmes Mikroklima
Zertifizierungen
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
1,1 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Gelesen zwischen Mitte September und Anfang Oktober, selektive Handlese, in Kleinkisten.
Vinifizierung
Maischestandzeit der Trauben ca. 12 Stunden, Spontanvergärung und Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks.
Speiseempfehlungen
zu Fischgerichten, Risotto, Spargel und fantasievoller Gemüseküche.
