Weststeiermark DACSchilcher Ried Engelweingarten Alte Reben 2023

Intensive, dunkelwürziger Mineralik in der Nase, mit Anklängen von roten und schwarzen Ribiseln bis hin zu rosa Pfeffer und getrockneten Tomaten. Am Gaumen dicht und kraftvoll, mit intensiver Würze, wieder dezente Pfeffernoten. Der dicht gestrickte Fruchtkörper wird flankiert von einer reifen, angenehmen Säure, die ihm am Gaumen seine Leichtigkeit gibt.

Zu Pasteten und Terrinen von Wild und Fisch, Roastbeef, Backhendl & Co.