BurgenlandTricata 2021

Falstaff: (95 Punkte) Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung, Zarte Holz-Tabak-Würze, schwarze Kirschen, ein Hauch von Cassis, Zartbitterschoko, attraktives dunkles Bukett, Komplex, engmaschig, samtiges Tannin, frische Struktur, Kirschfrucht auch im Abgang, salzig-mineralischer Nachhall, sicheres Potenzial. Vinaria: (16,3 Punkte) Rauchig und ölig, Powidl, Dörrzwetschken und getrocknete Kirschen, wuchtig und feurig, schwarze Oliven, neues Schuhleder, schmalzig schokoladig, satte Substanz, reicher Beerenfrüchtetee, sehr saftig, hinten dann doch sehr feurig und forsch, lang, abwartend.

Lagerung: 12 Monate in neuem Barrique, 6 Monate im großen Eichenfass

zu sehr kräftigen Speisen, geschmorte Gerichte wie Ochsenschlepp, Rindsbackerl, kräftige Käse, Trüffel und Edelbitterschokolade ab 95%