BurgenlandSt. Laurent Goldberg 2019

Á la carte (94+ Punkte) Jugendliche Farbe, vielschichtige Nase, Brombeere, Wacholder, zart animalische Noten, Gewürznelke, kandierte Noten, gehaltvoll, balancierte Struktur, engmaschiger Wein, feinster Gerbstoff im Abgang, langer Nachhall, orangiges Rückaroma. Falstaff ( 95 Punkte): Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Tabakwürze, etwas nach Brombeeren, ein Hauch von Cassis, zart nach Gewürznelken und Kardamon. Saftig, elegant, gut eingebundene Säurestruktur, tragendes Tannin

Vergärung traditionell in offenen Bottichen. Unterstossen des Maischehutes 5-6mal/Tag per Hand. 1 Jahr in gebrauchten Barriques