Südsteiermark DACSauvignon Blanc Ried Welles GSTK 2021

ie perfekten Bedingungen auf der Ried Welles im Jahr 2021 brachten einen wunderbaren Wein voll intensiver Würze, ausdrucksstarker Mineralität und eleganter Frucht hervor: In der Nase ausgeprägte Aromen von reifer dunkler Johannisbeere, weißen getrockneten Teeblättern sowie mineralische Noten. Der Köper ist vielschichtige und druckvoll, in Verbindung mit einer eleganten Säure und salzigem Spannungsbogen. Die komplexe, charakterstarke Anmutung des Weines setzen sich am Gaumen fort und münden in einem sehr langen Abgang. Ein besonderer Wein mit einem Reifepotential von 15 Jahren und mehr.

Ried Welles

Die perfekt gereiften Trauben wurden am 24. und 25. Oktober sorgsam per Hand gelesen und für 12 Stunden auf der Maische belassen um komplexe, vielschichtige Aromen zu erschließen. Danach vergor der Welles spontan in großen, traditionellen Eichenholzfässern und wurde über 24 Monate im Keller ausgebaut.

Dekantiert und in großen Gläsern serviert, eröffnet sich die vielschichtige Aromenvielfalt des Ried Welles Sauvignon Blanc. Als Speisenbegleiter passt er gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Gemüse.