CarnuntumRied Bärnreiser 1ÖTW 2021

Purpur mit dunklem Kern, Cranberrys, frische Herzkirschen, frische Feigen, saftig, elegant, blitzsauber, gut integrierte Tannine, feine Extrasüße, zarte Holzwürze, geradlinig mit straffen Zug;

ERNTE: Ende September durch mehrfache händische Selektion

Gärung: Spontangärung auf der Maische mit anschließenden biologischen Säureabbau in Barriques AUSBAU: 18 Monate in französischen Barriquefässer

Eleganter Begleiter zu dunklen Wildvariationen sowie Steaks und allen dunklen Fleischarten (zB. Lamm) und reifen Käsesorten