Tisch 386 (Festsaal)
Weingut StephanO Das-Wein-Gut
Leithaberg DACGrüner Veltliner juno 2020
100% Grüner Veltliner
Beschreibung
Mittleres Gelb. Feine einladende reife Steinobstnote, zart nach Blütenhonig, zart nach Grapefruitzesten, mineralische Nuancen, dezentes und doch facettenreiches Bukett. Saftig, elegante, komplexe Textur, feine Holznuancen, finessenreicher Säurebogen, bleibt sehr gut haften, bereits gut ausgewogen und gut antrinkbar, hat große Länge und Potenzial.
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
6,0 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Handlese mit Kleinstkisten am 7. Oktober 2017 nach mehrfachem ausdünnen der Trauben
Vinifizierung
Spontangärung im Betonei 12 Monate Lagerung auf der Feinhefe im Bentonei
Speiseempfehlungen
Gansl
