Tisch 520 (Zeremoniensaal)
Weingut Langmann vlg. Lex
Sekt Austria Große Reserve Brut Nature 2018Steiermark g.U. Stainz
80% Pinot Blanc, 20% Chardonnay
Beschreibung
Mitte September wurden die Trauben von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach der schonenden Pressung mit einem Ertrag von weniger als 50% wurde der Grundwein für den Sekt in 500 l Eichenfässern vergoren und durchlief eine spontane malolaktische Gärung. Schließlich wurde der Sekt nach einer Reifezeit von mehr als 45 Monaten degorgiert.
Alkohol
12,5%
Analysedaten
brut nature / zero dosage
3,0 g/l Restzucker
5,5 g/l Säure
Lage
Stainz
