Italien | Südtirol | RiservaSüdtirol DOC Lagrein Riserva Weingarten Klosteranger 2020

Die griffigen Gerbstoffe sowie eine frische Säure sind klar präsent und ergeben eine feingliedrige und elegante Fülle und Tiefe, ohne dabei opulent zu wirken; der langjährige Versuch der Interpretation des Terroirs und der Rebsorte, schnörkellos und ohne Ablenkung vom Essenziellen, ein konzentrierter und geradliniger Wein

Nach Gärung und Säureabbau im Edelstahl erfolgt der Ausbau in neuen Barrique-Fässern für 22 Monate mit anschließender Harmonisierung im emaillierten Stahltank und behutsamer Abfüllung nach leichter Filtration.

Am besten wohl temperiert zu geschmorten Wildgerichten, zart gebratenem Rind oder würzigen Käsegerichten genießen