Sekt Austria Reserve Brut 2020Steiermark g.U.

Blasses strohgelb und feine Perlage im Glas, in der Nase Brioche, Brotkruste und reifer Apfel. Am Gaumen bildet das feine Mousseux mit den brotig-fruchtigen Aromen eine verführerische Einheit, die durch eine zarte, erfrischende Zitrusnote im Abgang begleitet wird.

Hier im Übergangsgebiet vom heißen, trockenen, pannonischen zum feuchtwarmen, illyrischen Mittelmeerklima verleihen die Ausläufer des pannonischen Klimas aus dem Osten den Weinen eine dezente, gebietstypische Stoffigkeit. Die warmen Böden, auf denen die Weingärten liegen, weisen einen starken Wechsel zwischen kalkhaltigen und kalkfreien Untergründen, sandigen und tonigen Ausgangsmaterialien bzw. schottrigen und vulkanischen Ablagerungen auf. Am häufigsten treffen wir auf basaltischen Rot- und Braunlehm und sandig-kalkig-schottrige Meeresböden.

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8 Monate im großen Holzfass, danach 18 Monate traditionelle Flaschengärung