![Sekt Austria](https://res.cloudinary.com/bottlebooks/image/upload/c_fill,f_auto,g_faces:auto,h_720,q_auto,w_2560/v1/bottlebooks/5a5385acfef95b36d5add5b8/_sterreichisches_Sektkomitee-OEWM-Sekt-5743.jpg)
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Weingut Wohlmuth
Sekt Austria Große Reserve Brut Nature 2017Steiermark g.U.
100% Chardonnay
Alkohol
12,0%
Analysedaten
brut nature / zero dosage
0,4 g/l Restzucker
6,2 g/l Säure
Lage
auf Schiefer in Steillagen in Kitzeck im Sausal gewachsen
Erntenotizen
Selektive Handlese
Vinifizierung
Ganztraubenpressung, Spontangärung in großen alten Holzfässern, 1 Jahr auf der Hefe ohne Schwefel, malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche, 48 Monate auf der Hefe gereift