Tisch 393 (Festsaal)
Arkadenhof Mandl-Brunner
Eisenberg DAC ReserveBlaufränkisch 2019
100% Blaufränkisch
Beschreibung
Tiefe Frucht, Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, feine Würze, zartes Gerbstoffnetz, im Nachhall elegante Gewürznoten
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,8 g/l Restzucker
5,4 g/l Säure
Videos
Erntenotizen
-
Vinifizierung
Rotweingärung im Gärtank, wo auch die Malolaktik erfolgte, nach dem Pressen 24 monatige Lagerung in 300l Eichenfässern mittleren Toastings, gemacht aus Rechnitzer Eiche
Speiseempfehlungen
facettenreicher Speisenbegleiter, besonders zu Wild- und Pilzgerichten
