Tisch 402 (Festsaal)
Remushof Jagschitz
Leithaberg DACBlaufränkisch Himmelfahrt 2019
100% Blaufränkisch
Beschreibung
Tiefrote, fast schwarze Farbe mit einem betörenden und verheißungsvollen Duft. Viel Eleganz und Finesse verbunden mit einem dicht gewobenem Aromagefüge, das Waldbeeren und Kräuter anklingen lässt. Ein purer Rotweingenuss.
Alkohol
13,5%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
4,8 g/l Säure
Videos
Lage
Ried Himmelfahrt
Erntenotizen
Als Krönung der Weinlese des Topjahrgangs 2019 wurde der Blaufränkisch mit 20,5° KMW gelesen. Das gesundes, reife Lesegut spiegeln sich auch im Wein wieder.
Vinifizierung
80% im großen Eichenfass und 20% im kleinen Eichenfass. 6 Monate auf der Feinhefe gelagert.
Speiseempfehlungen
Ein Juwel vom Leithaberg und ein exquisiter Begleiter zur pannonischen Küche wie z.B. gefüllte Martinigans mit Serviettenknödel und warmen Krautsalat.
