BurgenlandDas Glück Cuvée Bio 2020

60% Merlot, 20% Blaufränkisch, 20% Cabernet Sauvignon

Beschreibung

Cuvee ( ME, CS, BF ) Blickdichtes Rubinpurpur, komplexes Bukett, Dörrzwetschken, schwarze Oliven, Patchouli, Erdnüsse, intensives feinkörniges Tannin, mineralischer Grip, komplett trocken, sanfte Säure, dezente Fruchtaromatik, aristokratische Anmutung.

Zertifizierungen

Alkohol

14,0%

Analysedaten

trocken

1,1 g/l Restzucker

5,7 g/l Säure

Lage

Ried Goldberg, Ried Ritter, Ried Salzinger Kogl

Erntenotizen

selektive Handlese

Vinifizierung

Ganztraubenvergärung in Bottichen, natürlich spontan, je nach Bedarf händisches Unterstoßen in den Gärbottichen; Dauer im Schnitt 3 - 4 Wochen, anschließend Füllung in 500 Liter Holzfass und teils auch in Barrique von Stockinger Fässern.