Tisch 341 (Festsaal)
Weinmanufaktur Follner
BurgenlandLebenslust 100% Merlot Bio 2020
100% Merlot
Beschreibung
Rubinviolett, komplexe Nase, dunkle Beeren, Lakritz, Schokolade, Laugengebäck, mächtiges Tannin, straffe Struktur, staubtrocken, agile Säurespannung, Cranberrys, Früchtebrot, puristisch, hohe Mineralität, diskret und langlebig.
Zertifizierungen
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,0 g/l Restzucker
5,8 g/l Säure
Lage
Ried kleiner Wald, Ried Goldberg
Erntenotizen
selektive Handlese
Vinifizierung
Ganztraubenvergärung in Bottichen, natürlich spontan, je nach Bedarf händisches Unterstoßen in den Gärbottichen; Dauer im Schnitt 3 - 4 Wochen, anschließend Füllung in 500 Liter Holzfass und teils auch in Barrique von Stockinger Fässern.
