BurgenlandLiebe pur Cuvée Bio 2020

Die Liebe pur ist eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Vermittelt sofort ein Bordeaux Feeling. Vollreife, saftige Cassisnoten vom Cabernet Sauvignon, präzise Fruchtausprägung, dunkle Waldbeeren, auch getrocknete Beeren, etwas Schoko; zeigt viel Tiefgang, vollreife, strukturgebende Tannine, feine Würze, getrocknete Kräuter, frische Weichsel, ein Hauch Marzipan, stimmige Adstringenz, am Beginn eines langen Lebens.

selektive Handlese

Ganztraubenvergärung in Bottichen, natürlich spontan, je nach Bedarf händisches Unterstoßen in den Gärbottichen; Dauer im Schnitt 3 - 4 Wochen, anschließend Füllung in 500 Liter Holzfass und teils auch in Barrique von Stockinger Fässern.