BurgenlandFreude pur 100% Blaufränkisch Bio 2019

100% Blaufränkisch

Beschreibung

Vollreife, anmutende dunkle Beeren, blitzsaubere Brombeere, angenehm würzig, präzise Fruchtausprägung, Maulbeere, schwarze Johannisbeere, Nougat, reife Tanninstruktur, adstringenter, anhaltender Abgang, sehr gutes Entwicklungspotential.

Zertifizierungen

Alkohol

13,5%

Analysedaten

trocken

1,0 g/l Restzucker

5,8 g/l Säure

Lage

Ried Ritter

Erntenotizen

selektive Handlese

Vinifizierung

Ganztraubenvergärung in Bottichen, natürlich spontan, je nach Bedarf händisches Unterstoßen in den Gärbottichen; Dauer im Schnitt 3 - 4 Wochen, anschließend Füllung in 500 Liter Holzfass und teils auch in Barrique von Stockinger Fässern.