Tisch 6 (Seitenhalle)
Bio-Weingut Familie Auer
ThermenregionPinot Noir-St. Laurent Tattendorfer Tradition 2021
55% Pinot Noir, 45% St. Laurent
Beschreibung
Feine Waldbodennoten und klare Kirscharomen bilden eine Einheit, die Lagerung in Holzfässern bringt Harmonie und Eleganz, beinahe kühl am Gaumen, feiner Schliff und gute Länge. Zu und nach einem guten Mahl.
Zertifizierungen
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
5,2 g/l Säure
Lage
Erntenotizen
Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Rieden in Tattendorf. Die Trauben werden sehr schonend verarbeitet und die Maische gärt dann unter optimalen Bedingungen in offenen Maischebehältern.
Vinifizierung
Der Wein kommt danach in 2. Füllungsfässer und reift dort dann für 16 Monate. Erst nach der langen Lagerung wird der Wein verschnitten.
Cuveé aus 55% Pinot Noir und 45% St. Laurent.
Speiseempfehlungen
Boeuf Bourguignon, Wildgeflügel
