Tisch 484 (Zeremoniensaal)
Weingut Gollenz
Österreichischer Sekt Extra Brut "Der Gollenz" 2019
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Beschreibung
Schonend Ganztrauben gepresst und 10 Monate im großen Holzfass ausgebaut. Danach erfolgte die traditionelle Flaschengärung mit über 30- monatiger Hefelagerung
Alkohol
12,5%
Analysedaten
extra brut
2,5 g/l Restzucker
8,2 g/l Säure
Lage
Vinifizierung
großes Holzfass, traditionelle Flaschengärung mit über 30 Monate Hefelagerung
