Deutschland | Südliche WeinstraßeChardonnay Reserve trocken 2022

Er ist überwältigend in der Nase. Hier kommt die Spontangärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, dann kommt gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil in neuem Holz, das tut dem Wein sehr gut. Zum Schluss kommt noch einmal reife Williamsbirne. Ein komplexer, verspielter Chardonnay mit Tiefe und Säurezug. Intensität. Im Mund Löffelbiskuit mit Mango, Apfel, Kümmel, Minze, Sternanis. Auch blumige Noten wie Rosenblätter, etwas Flieder und Jasmin. Sehr aromatisch, tief und dicht. Einindividueller Chardonnay mit toller Fülle und Cremigkeit.

Handlese

Lagert auf eigener natürlicher Hefe im großen Holz